Bağırsak Dostu Pancar Kvass

GAPS diyetinin temeli probiyotik ürünlerdir. En iyi probiyotik kaynaklarından biri olan fermente edilmiş  pancar kvass aynı zamanda bağırsak dostudur. Bu kolay ve sağlıklı tarifi yapmayı ihmal etmeyin.  

Malzemeler:
2 adet orta boy pancar
1 yemek kaşığı deniz tuzu
Yarım  su bardağı peynir altı suyu veya yoğurt suyu 
İçme suyu
 
Hazırlanışı:
Pancarlar temizlenir ve küp küp doğranır. 1 litrelik kavanozun dörtte üçü suyla doldurulup tuz, küp küp doğranmış pancarlar ve peynir altı suyu eklenir. Kapağı sıkıca kapatılarak 7-10 gün karanlık bir ortamda fermente olması beklenir. Gaz çıkışı için ara ara kapağını açıp tekrar kapatabilirsiniz. Ayrıca pancar kvassın bitmesine yakın bir miktar pancar kavanozda bırakılıp tuz, su ve peynir altı suyu eklendiğinde yeniden bir kvass elde etmek mümkün.

Tarif videosu linki:
https://gapstv.com/index .php?pg=video_detay&qsicerikid=127